Onze sauzen kunnen na afhaal steeds in de diepvries gestoken worden. Sauzen uit de creamy corner raden we niet aan om te diepvriezen, maar het kan zeker. We raden aan om alle sauzen in een pannetje op een laag vuurtje op te warmen. Bologneses kunnen in de microgolfoven op de juiste stand ontdooid worden, maar ook hier raden we pan en vuur aan. Regelmatig omroeren is ook hier de boodschap.

Na ontdooiing niet opnieuw invriezen, wel nog maximum 1 nacht in de koelkast.